“Sí vamos a sacar pan de jamón pero por encargo, para la venta no. Aún no tengo precio exacto”


Sin pan. A mes y medio del inicio a las fiestas navideñas en Venezuela, el pan de jamón, acompañante distintivo de la mesa en diciembre, aún no aparece en las panaderías de Caracas. Algunos panaderos y encargados de diferentes establecimientos explicaron que frente al aumento de precio de 220% puede que este año produzcan solo panes por encargo. Otros, simplemente dejarán de producir, publicó Efecto Cocuyo.

Para comprar un pan de jamón, los consumidores deberán destinar al menos tres veces más de lo que pagaban en 2015. Hace un año el pan de jamón más caro costaba Bs. 2.500, este año la cifra aumentó 220%. Un pan en la panadería Danubio de Chacao cuesta Bs. 8.000, siendo el precio más alto entre tres locales donde había el producto de los nueve visitados.

La última semana de septiembre de 2015, Efecto Cocuyo realizó un recorrido por nueve locales de Caracas, de los municipios Libertador a Sucre. En un año, la situación se mantiene igual. A pocos meses de comenzar la Navidad, los establecimientos no tienen insumos para afrontar la demanda.

Solo en los locales ubicados entre Chacao y Sucre se encontró pan. En la panadería La Cueva de Iria, ubicada en Santa Eduvigis, sacan de 20 a 30 unidades por día a Bs. 7.000.

Hasta Bs. 12 mil

Juan Abreu, encargado de la panadería Bakery Deli, asegura que los panes “estarán entre Bs. 10.000 y Bs. 12.000, pero la mayoría será por encargo. Ya hay bastante gente que ha venido a preguntar, pero no le podemos dar un precio fijo, dentro de una semana sí empezamos. No creo que saquemos muchos para la venta en exhibición porque todo está caro”.

Redacción
[email protected]